Un fromage haut-normand qui a du coeur ...

c'est le Neufchâtel, fabriqué dans le Pays de Bray (au-dessus de Dieppe) !

Date de naissance : 1035 (des écrits de cette période en parlent)
Un beau bébé, au lait entier de vache; avec une croûte veloutée et fleurie ...
Légende : les jeunes filles normandes offraient un coeur aux soldats anglais (au Moyen-Age !) pour leur manifester leurs sentiments ...

A la maison, on a gardé cette tradition, et au petit-déjeuner, il y a toujours un petit coeur à déguster !

Coeur de Neufchâtel et Calvados

Coeur de Neufchâtel et sirop de Liège

Coeur de Neufchâtel et pain frais

Coeur de Neufchâtel, terrine maison et pain frais
vous trouverez ce fromage (de ferme, au lait crû) à la petite épicerie de Quiberville, chez Nathalie; à la Maison Olivier à Dieppe (rue St Jacques), épicerie fine depuis plus de 50 ans; et dans tous les petits commerces aux alentours.

Gîtes "Les Logis de la Plage" sur le front de mer à Veules les Roses  - Gîte "Villa Chante-Brise"  avec vue panoramique sur la mer à Ste Marguerite sur Mer - Chambres d'Hôtes "Fenêtres sur Mer"  avec vue sur les falaises à Ste Marguerite sur Mer

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