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Affichage des articles du décembre, 2010

Noël 2010 se prépare à Fenêtres sur Mer, Villa Chante-Brise et les Logis de la Plage

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La neige est venue, et est repartie par là ! Passez tous de belles et joyeuses fêtes de fin d'année !

Les grands plats dans les petites ... verrines !

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Nos amis, Pascal Laronche et Carlos Gallardo (chefs cuisinier) sont venus nous donner un petit coup de main dans l'art de la préparation des verrines. A base de produits simples et régionaux (crème, cidre, coquilles St Jacques, calvados, poissons fraichement pêchés, saumon fumé maison par Christian, ....), les petits récipients se sont remplis... Crème brûlée de foie gras, Elixir des amoureux (velouté de carottes de sable au gingembre), Cidria de pommes, Sushi de saumon fumé, Ceviche de poissons blancs et St Jacques, .... Ambiance studieuse, joyeuse et chaleureuse !


Gîtes sur le front de mer à Veules les Roses - Gîte avec vue panoramique sur la mer à Ste Marguerite sur Mer - Chambres d'Hôtes avec vue sur les falaises à Ste Marguerite sur Mer

Soirée Harengs et Beaujolais Nouveau à Ste Marguerite sur Mer

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Traditionnellement, une soirée "Harengs" est organisée chaque année, chez les uns et les autres. Cette fois-ci, notre maison a été choisie comme lieu "privilégié" pour ces festivités !
Harengs marinés par Philippe, Harengs fumés par Christian (de Quiberville), Harengs grillés par Daniel ... Le Hareng sous toutes ses formes a enchanté nos papilles ! Sans oublier la Tarte Tatin de Nath (avec sa VRAIE crème-fraîche-épaisse-normande), et le Beaujolais Nouveau (fortement contreversé pour sa qualité, mais les traditions doivent se perpétrer !)
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